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以下文章來自: http://tw.news.yahoo.com/留學生愛法國菜-圓開店夢-202321339.html金陽事業-外牆清洗
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〔自由時報記者張菁雅／台中報導〕誰說法式料理一定很貴！國中畢業就到英國念書的吳听徹認為台灣的法國菜定價太高，乾脆自己開餐廳，走中價位路線，儘管價位不高，卻堅持不用加工製品，連美乃滋都自己做。吳听徹說，客人吃的東西，他也放心拿給家人、愛人吃。
吳听徹今年才廿六歲，國中畢業就成為小留學生，在英國完成高中、大學學業，為了照顧父母，在今年一月回國。他說，在國外，到法式小餐館用餐是很稀鬆平常的事，就像在台灣吃簡餐一樣，但他發現，台中知名法式餐廳套餐要一千多元到四千元。
喜歡做菜的吳听徹乾脆自己開餐廳，採中價位，開幕才二週，正好碰到電價將調漲，獲得白領族青睞，假日都客滿。
吳听徹卻沒有因為定價而在食材讓步，他不用半成品、加工製品，餐廳的料理、醬汁、甜點都自己做，調味也較清淡。他說，台灣消費者吃慣加工製品，口味變重，一開始連家人都吃不慣他的料理，他調整調味，只多加了鹽、胡椒，還是保持食材本身的味道。
【飲酒過量，有害健康；未成年請勿飲酒】
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